La Spagna è conosciuta e famosa non solo per le bellissime città, per la sua ricca storia e per il meraviglioso patrimonio architettonico che offre ai turisti ma anche per la sua buonissima cucina. Ma la domanda è: dove e cosa mangiare a Madrid? Dalla tortilla di patate alla paella, dal cocido al gazpacho, dalle croquetas all’huevos rotos con jamon. Per non parlare degli aperitivi spagnoli caratterizzati dalle tipiche tapas. Insomma, di regione in regione e di città in città, gli spagnoli non si possono certo lamentare della loro cultura culinaria, magari non sapranno cucinare gli spaghetti come noi italiani, ma sono in grado di creare piatti eccezionali con pochi e semplici ingredienti. La città spagnola che certamente conosco meglio è Madrid, quindi, dopo avervi descritto il mio week end madrileno mi sento pronta a darvi due è tre consigli riguardo dove e cosa mangiare a Madrid. Il primo posto dove mi sono fermata l’ultima volta che sono stata a Madrid mi era stato consigliato da un’amica che aveva vissuto li per cinque anni e della quale mi sono quindi fidata ciecamente, ci troviamo in pieno centro, a tre minuti a piedi da Puerta del Sol, alla Taberna La Descubierta. Posto molto informale che offre una ricca quantità di tapas e che offrendo piatti super abbondanti vi farà mangiare tanto ma soprattutto bene. Sul menù sono presenti tutte le pietanze tipiche spagnole, da non perdere assolutamente un assaggio di tortilla e le patatas bravas, il tutto accompagnato da un’ottima cerveza o da un bicchiere di sangria. Rapporto qualità prezzo eccellente. Un altro posticino che mi sento assolutamente di consigliare è La Musa, nel cuore del quartiere La Latina, una piccola taverna molto giovanile dove dominano le tapas, è possibile anche scegliere il menù “degustazione” per due persone, per il quale vengono offerte diverse tapas sia calde che fredde ad un prezzo di 30 €. Non potete perdervi la tarta de chocolate, una fettona di torta veramente squisita. Anche in questo caso il rapporto qualità prezzo è molto buono. Sempre di questa tipologia potete provare anche la Taberna el Sur, locale spartano ma accogliente, economico e con un’ampia offerta di piatti tipici spagnoli, carne, pesce, paella, tortillas, moussaka e tanti altri. Non lontano da quest’ultima location si trova il ristorante Toga, meno economico e più moderno rispetto ai due precedenti, ma di qualità. Dagli hamburgher ai noodle, dal pesce crudo ai formaggi, ma lasciate uno spazietto nello stomaco per i dolci, assolutamente da non perdere. Per questo locale consiglio la prenotazione in quanto è davvero piccolino ma è molto frequentato.
Paella a Madrid?
Se vi trovate vicino al Circulo del Bellas Artes dovete per forza provata La Barraca, ambiente elegante, e piatti eccezionali. Per la paella normalmente c’è un po’ di attesa ma la vostra pazienza verrà assolutamente ripagata dall’enorme porzione di paella che vi verrà portata sul tavolo. Vicino a La Barraca troverete anche La Paella De La Reina, buona alternativa al primo, corredata da personale gentile, ambiente raffinato e una paella notevole. Scegliete voi, ma provate aprenotare in uno di questi due ristoranti per una romantica e squisita cenetta.
Non perdetevi un buon Bocadillos de calamares
Quando vi troverete in Plaza Mayor e non dimenticatevi di cercare il bar La Campana, per assaggiare i migliori bocadillos de calamares para Ilevar del mondo. Personalmente scelgo sempre quello con i calamari, ma ce ne sono di diverse tipologie, quindi non pensateci due volte e assaggiateli. La scelta non manca, tra locali eleganti e locali spartani scoprirete sicuramente che la cultura culinaria in Spagna e a Madrid è eccezionale e che l’offerta di piatti tipici e non è ampia e deliziosa. Sbizzarritevi assaggiando tutto quello che potete e non pensate a quanto possano essere ricchi di olio e condimenti i piatti, per questi tre giorni mettete da parte la dieta e tornerete a casa soddisfatti.
Posto molto informale che offre una ricca quantità di tapas e che offrendo piatti super abbondanti vi farà mangiare tanto ma soprattutto bene. Sul menù sono presenti tutte le pietanze tipiche spagnole, da non perdere assolutamente un assaggio di tortilla e le patatas bravas, il tutto accompagnato da un’ottima cerveza o da un bicchiere di sangria. Rapporto qualità prezzo eccellente. Un altro posticino che mi sento assolutamente di consigliare è La Musa, nel cuore del quartiere La Latina, una piccola taverna molto giovanile dove dominano le tapas, è possibile anche scegliere il menù “degustazione” per due persone, per il quale vengono offerte diverse tapas sia calde che fredde ad un prezzo di 30 €. Non potete perdervi la tarta de chocolate, una fettona di torta veramente squisita. Anche in questo caso il rapporto qualità prezzo è molto buono. Sempre di questa tipologia potete provare anche la Taberna el Sur, locale spartano ma accogliente, economico e con un’ampia offerta di piatti tipici spagnoli, carne, pesce, paella, tortillas, moussaka e tanti altri. Non lontano da quest’ultima location si trova il ristorante Toga, meno economico e più moderno rispetto ai due precedenti, ma di qualità. Dagli hamburgher ai noodle, dal pesce crudo ai formaggi, ma lasciate uno spazietto nello stomaco per i dolci, assolutamente da non perdere. 
Per questo locale consiglio la prenotazione in quanto è davvero piccolino ma è molto frequentato. 
